練馬 区 とんかつ まる とし。 東武練馬まるとし物語 第一部

【練馬】創業50年の老舗とんかつ店の3代目店主、先行きを悲観し亡くなる。とんかつ油を浴びたような跡

練馬 区 とんかつ まる とし

5月1日から店を再開 高山さんは、02年3月から07年12月まで、電子マガジンで「東武練馬まるとし物語」を執筆している。 以下はその引用である。 《「東武練馬まるとし物語 第一部」 その一「世代交代」(2002. 1発行) 東京都練馬区に、30年続いている「まるとし」というとんかつ屋がある。 僕はここで今働いている。 おやじさんは、僕の妻のお父さんであり、僕の師匠である。 僕の店「まるとし」は、客数17の店である。 東武東上線「東武練馬駅」南口から歩いて数分、商店街の表通りに店はある。 (中略)今までのおやじさんの経営方針は、職人肌の勘と経験を頼りにしたものである。 昨今の牛丼やハンバーガー屋を意識して、限定で安売りをするアイディアを出し、それなりに努力した。 ただ、お客様に来店していただかなければ、その効果も限度があった。 僕は、(編注:日本大学大学院に)入学後、研究科での小松憲治先生のご指導のゼミで、経済の基礎からもう一度学ぶことができた。 今までの独学で得ていた知識が次第にまとまり始め、かなりマクロ的な世界や日本の経済の流れをつかむことができた。 その都度、おやじさんにもその話をするように努めた。 また、僕の企業研究の成果として、過去の成功体験を捨て、今の流れの速い時代を乗り切るには、「売上げ拡大志向から利益重視への経営の変革」はその規模は問わず、僕の店にも有効であると考えていた。 それをおやじさんに話すが、過去の成功体験にしばられていたので、なかなか理解してもらえなかった。 「20年ほど前、『まるとし』は同じ練馬区北町の別の場所で営業していたのですが、もらい火事で店が焼けてしまって、現在の場所に移ってきたのです」 と語るのは、練馬区で飲食店を営む70代の男性である。 まさか、20年前にも火事に見舞われていたとは……。 「18年前、高山さんに代が変わった時、先代のおやじさんとはうまくいってなかったようですね。 というのは、高山さんは、箸や酒類、油など、少しでも安く仕入れるために、古くから付き合いのあった仕入れ業者を切ってしまったのです。 そんなことされては、おやじさんだって面白くないはずでしょう。 それにおやじさんは、朝早くから店に入って、きちんと仕込みをしていました。 ところが高山さんは、朝早くに店に入るなんてことはしなかったですね。 その辺でも、先代とは考え方が違ったようです」(同) 「まるとし物語」でも、自分の経営方針はおやじさんに「なかなか理解してもらえなかった」と告白している。 大学で学んだことをとんかつ屋に応用することはそう簡単ではなかったようだ。 「高山さんからある時、大学院のレポートを見せられたことがあります。 西友を買収したアメリカのウォールマートというスーパーのバックヤードについて研究したレポートでした。 正直言って、これととんかつ屋の経営がどういう関係があるのかと思いましたけどね。 彼は学歴など、肩書きを重んじるところがあって、商店街の役員を務めたことも自慢していました。 ですから、聖火ランナーに選ばれた時も、店のホームページにも大きく掲載していました」(同) 自殺を図るような心当たりは? 「やはり原因は、金銭的なことではないか。 先代はパートも雇って、ちゃんと店を切り盛りしていました。 しかし高山さんに代が変わってからは、経営が上手くいってなかったようです。 最初、高山さんご夫婦は賃貸マンションに住んでいましたが、高山さんが店を継いで1年程で、練馬区にある奥さんの実家で同居するようになったのです。 経済的に苦しくなって実家に行ったと言われています。 婿養子みたいなものです。 居心地は悪かったと思いますよ」(同) とんかつ屋は貸し店舗で、家賃は14~15万円という。 「この近所では知られた店ですからね。 1年くらい休業しても何とかなると思うんですけどね。 とにかく、なんかおかしいなと思ったのは、高山さんが亡くなる少し前、彼がずっと店にいたことです。 彼は毎日、奥さんの実家からスクーターで店に通っていたのですが、そのスクーターがずっと店に置きっぱなしなんです。 どうやら店に寝泊まりしていたようです。 奥さんも店に出ていなくて、彼が一人で店を切り盛りしていました」(同) 別の飲食店の店主もこう言う。 「高山さんは、Facebookではいつも理路整然とした文章を書くのに、亡くなる少し前は支離滅裂な文章を書いていて、挙げ句の果てに閉鎖されました。 LINE仲間も沢山いましたが、亡くなる直前に退会していました」 高山さんと親しい居酒屋店主によると、 「亡くなる3日前の27日の夜9時頃、私の店に高山さんが見えました。 北町商店街ではゴールデンウィーク明けに消毒用アルコールを配布することになっていました。 彼は『5月1日から店を再開したいので、遅くとも30日までにもらえないだろうか』と言うんです。 その時、『商売が大変だあ、どうなるのか悩んでいる』とも言っていました。 すごく暗い顔をしていましたね」 居酒屋の店主は商店街に掛け合い、アルコールを入手。 30日に高山さんの店に持って行ったという。 「午後3時過ぎでした。 店は臨時休業しているので裏から入ると、高山さんと奥さんがいました。 アルコールを渡したところ、彼は『商売を辞めます』ときっぱりと言うのです。 びっくりしましたね。 彼は商店街の副理事長を務め、地域の班長もやっていて、彼は『商売を辞めるにあたって、班長も誰かに代わってほしい』と言うのです。 私は、『わかりました』とだけ答えました。 まさかその日の夜に、あんなことが起こるとは夢にも思いませんでした」 高山さんは、非常に真面目な性格の人物だったという。 「酒もギャンブルもしない。 仕事が生きがいみたいな人で、勉強家でした。 マラソンも好きで、聖火ランナーとして走るのが延期になった時、すごいショックを受けたようでした。 それで歯車が狂ってしまったのでしょうか。 細々とでも店を続けていけば、応援してくれる人が出てきます。 あわせて読みたい関連本•

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聖火ランナーに選出も…火災のとんかつ屋店主、インテリの素顔

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4月30日、東京都練馬区にあるとんかつ屋「まるとし」の店主、高山次郎さん(仮名)が全身火傷を負って亡くなった。 享年54。 高山さんは昨年、東京五輪の聖火ランナーに選ばれ、7月18日に練馬区内を走る予定だった。 新型コロナで五輪が延期となり、さらに4月13日から店も臨時休業するなど、先行きを悲観していたというのだが……。 *** とんかつ屋から出火したのは、30日の午後10時頃だった。 近所の住民がすぐに119番通報。 消防隊員が駆け付けた時は、店の壁と床の一部が焼けていて、客席付近に高山さんが倒れていた。 搬送先の病院で1時間半後に死亡が確認された。 遺体にはとんかつ油を浴びたような跡があり、警察は自殺の可能性が高いとみている。 遺書は発見されていない。 高山さんは埼玉県戸田市出身。 中学生の時に東京都板橋区に引っ越した。 地元の高校を卒業後、法政大学の夜間部で経済学を学び、1989年にダイエーグループの金融会社に入社した。 会社生活の傍ら、慶應大学経済学部の通信教育に学士入学。 11年半かけて2001年3月に卒業した。 さらに01年4月には日本大学大学院総合社会情報研究科(通信制)に進み、03年3月に修了した。 金融会社は92年に退職し、学生時代から付き合っていた女性と結婚。 彼女の実家が経営するとんかつ屋「まるとし」に勤務するようになった。 趣味はマラソンで、2005年に都内の市民マラソンに初めて参加。 以後、全国のマラソン大会に参加するようになった。 聖火ランナーに選ばれたことを、「夢のようだ」と語っていたという。 以下はその引用である。 《「東武練馬まるとし物語 第一部」 その一「世代交代」(2002. 1発行) 東京都練馬区に、30年続いている「まるとし」というとんかつ屋がある。 僕はここで今働いている。 おやじさんは、僕の妻のお父さんであり、僕の師匠である。 僕の店「まるとし」は、客数17の店である。 東武東上線「東武練馬駅」南口から歩いて数分、商店街の表通りに店はある。 (中略)今までのおやじさんの経営方針は、職人肌の勘と経験を頼りにしたものである。 昨今の牛丼やハンバーガー屋を意識して、限定で安売りをするアイディアを出し、それなりに努力した。 ただ、お客様に来店していただかなければ、その効果も限度があった。 僕は、(編注:日本大学大学院に)入学後、研究科での小松憲治先生のご指導のゼミで、経済の基礎からもう一度学ぶことができた。 今までの独学で得ていた知識が次第にまとまり始め、かなりマクロ的な世界や日本の経済の流れをつかむことができた。 その都度、おやじさんにもその話をするように努めた。 また、僕の企業研究の成果として、過去の成功体験を捨て、今の流れの速い時代を乗り切るには、「売上げ拡大志向から利益重視への経営の変革」はその規模は問わず、僕の店にも有効であると考えていた。 それをおやじさんに話すが、過去の成功体験にしばられていたので、なかなか理解してもらえなかった。 「20年ほど前、『まるとし』は同じ練馬区北町の別の場所で営業していたのですが、もらい火事で店が焼けてしまって、現在の場所に移ってきたのです」 と語るのは、練馬区で飲食店を営む70代の男性である。 まさか、20年前にも火事に見舞われていたとは……。 「18年前、高山さんに代が変わった時、先代のおやじさんとはうまくいってなかったようですね。 というのは、高山さんは、箸や酒類、油など、少しでも安く仕入れるために、古くから付き合いのあった仕入れ業者を切ってしまったのです。 そんなことされては、おやじさんだって面白くないはずでしょう。 それにおやじさんは、朝早くから店に入って、きちんと仕込みをしていました。 ところが高山さんは、朝早くに店に入るなんてことはしなかったですね。 その辺でも、先代とは考え方が違ったようです」(同) 「まるとし物語」でも、自分の経営方針はおやじさんに「なかなか理解してもらえなかった」と告白している。 大学で学んだことをとんかつ屋に応用することはそう簡単ではなかったようだ。 「高山さんからある時、大学院のレポートを見せられたことがあります。 西友を買収したアメリカのウォールマートというスーパーのバックヤードについて研究したレポートでした。 正直言って、これととんかつ屋の経営がどういう関係があるのかと思いましたけどね。 彼は学歴など、肩書きを重んじるところがあって、商店街の役員を務めたことも自慢していました。 ですから、聖火ランナーに選ばれた時も、店のホームページにも大きく掲載していました」(同) 自殺を図るような心当たりは? 「やはり原因は、金銭的なことではないか。 先代はパートも雇って、ちゃんと店を切り盛りしていました。 しかし高山さんに代が変わってからは、経営が上手くいってなかったようです。 最初、高山さんご夫婦は賃貸マンションに住んでいましたが、高山さんが店を継いで1年程で、練馬区にある奥さんの実家で同居するようになったのです。 経済的に苦しくなって実家に行ったと言われています。 婿養子みたいなものです。 居心地は悪かったと思いますよ」(同) とんかつ屋は貸し店舗で、家賃は14〜15万円という。 「この近所では知られた店ですからね。 1年くらい休業しても何とかなると思うんですけどね。 とにかく、なんかおかしいなと思ったのは、高山さんが亡くなる少し前、彼がずっと店にいたことです。 彼は毎日、奥さんの実家からスクーターで店に通っていたのですが、そのスクーターがずっと店に置きっぱなしなんです。 どうやら店に寝泊まりしていたようです。 奥さんも店に出ていなくて、彼が一人で店を切り盛りしていました」(同) 別の飲食店の店主もこう言う。 「高山さんは、Facebookではいつも理路整然とした文章を書くのに、亡くなる少し前は支離滅裂な文章を書いていて、挙げ句の果てに閉鎖されました。 LINE仲間も沢山いましたが、亡くなる直前に退会していました」 高山さんと親しい居酒屋店主によると、 「亡くなる3日前の27日の夜9時頃、私の店に高山さんが見えました。 北町商店街ではゴールデンウィーク明けに消毒用アルコールを配布することになっていました。 彼は『5月1日から店を再開したいので、遅くとも30日までにもらえないだろうか』と言うんです。 その時、『商売が大変だあ、どうなるのか悩んでいる』とも言っていました。 すごく暗い顔をしていましたね」 居酒屋の店主は商店街に掛け合い、アルコールを入手。 30日に高山さんの店に持って行ったという。 「午後3時過ぎでした。 店は臨時休業しているので裏から入ると、高山さんと奥さんがいました。 アルコールを渡したところ、彼は『商売を辞めます』ときっぱりと言うのです。 びっくりしましたね。 彼は商店街の副理事長を務め、地域の班長もやっていて、彼は『商売を辞めるにあたって、班長も誰かに代わってほしい』と言うのです。 私は、『わかりました』とだけ答えました。 まさかその日の夜に、あんなことが起こるとは夢にも思いませんでした」 高山さんは、非常に真面目な性格の人物だったという。 「酒もギャンブルもしない。 仕事が生きがいみたいな人で、勉強家でした。 マラソンも好きで、聖火ランナーとして走るのが延期になった時、すごいショックを受けたようでした。 それで歯車が狂ってしまったのでしょうか。 細々とでも店を続けていけば、応援してくれる人が出てきます。 国や都から補助金もあるでしょうし、なぜこんなに死に急いだのか分かりませんね」 週刊新潮WEB取材班 2020年5月12日 掲載.

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東武練馬まるとし物語 第一部

練馬 区 とんかつ まる とし

新型コロナウイルスが蝕むのは体だけではない。 その毒性は心にも感染し、ときに死に至らせる。 感染拡大による将来に絶望していた東京都内の老舗とんかつ店の店主は、燃え上がる店の中で命を落とした。 聖火ランナーでもあり、商店街の人気者でもあった店主の遺書は見つかっていないが、過去に綴った手記には、いまは成人した3人の娘たちへのメッセージが遺されていた。 中から、店主の若山太郎さん(54)とみられる焼死体が見つかった。 油を大量に扱うとんかつ店なだけに事故の可能性もあるが、大量の油が遺体に付着していた。 警視庁光が丘署が自殺の可能性があるとみて調べているゆえんだ。 新型コロナウイルスの感染拡大を受けた緊急事態宣言の最中、東京都は特定警戒都道府県に指定され、多くの店が休業中。 まるとしも例外ではなく、4月13日から営業を縮小。 周囲によれば、売り上げが激減するにつれ、若山さんの表情は日に日に険しさを増していったという。 「コロナは長続きしそう。 もう店をやめるかも」 商店街の人たちにそんな悩みを漏らしていた若山さん。 営業再開に向けて消毒液の確保に奔走し、火災当日も仕込み作業までしていたが、悲観的な見通しを覆すことはついに果たせなかったようだ。 念願の選考に合格した聖火ランナーとしても、東京五輪の延期決定にひどく落胆していたことを、地元の人々は覚えている。 悲しいニュースとは一番縁遠い人こそが若山さんだった。 営業の傍ら慶応経済学部、日大大学院に通い、修士論文も 所属する2つの商店街の理事を兼務するなど、地元では知らぬ者のないバイタリティーあふれる商人。 妻の父親から継ぎ、3代目として切り盛りするとんかつ店では、営業の傍ら慶応大学経済学部、日本大学大学院に10年以上通い、修士論文も書き上げ、見事修了した。 米流通最大手「ウォルマート」の研究成果をひっさげ、売り上げ至上主義からの脱却、消費者至上主義の徹底などの経営改革を図って老舗をさらなる成長軌道に乗せた。 打ち水大会、阿波踊り大会、食育の推進。 地元活性化のため提案した施策も数知れず。 いつしか地元のミニコミだけでなく、テレビ、新聞にも取り上げられ、地域活性化に悩む他の自治体で講演をするまでになっていた。 地域に貢献を果たしてきた店主の明るいニュースの集大成が、昨年12月、2020年東京五輪の聖火ランナーに選定されたことだろう。 決まった当初、若山さんは家族や商店街の知人らに喜びを隠さなかったという。 店のホームページには、少しはにかんだような表情で聖火のトーチを掲げる写真が掲載されている。 娘達による手作りの表彰状などを励みに長年、マラソンに親しんできたことも選考に加味されたに違いない。 手記に綴られていた家族への愛情 積極的な活動を続けてきた若山さんだが、元来は口下手な部類だったようだ。 そんな自分を克服しようと始めた若山さんの手記がある。 電子書籍としても出版された手記では、商店街のことばかりではなく、普段はあまり言及することのない家族への思いもつまっている。 とんかつ店での日常、研究生活の悩み、商店街での活動などに加えて手記で目を引くのは家族への愛情だ。 日々成長する3人の娘への温かいまなざしが随所に感じられる。 フルマラソンに初挑戦したときもそうだ。 「1つのことを継続すること、強い心を持つこと」 《「何事も諦めない気持ち、1つのことを継続すること、強い心を持つこと」を伝えられればと思っていたけど、子供達にとっては僕と一緒に遊ぶことの方がうれしかったようだ。 でも何かしら心に残っただろう》 単なる手記ではないのは、娘や家族たちへの思いが込められていること。 家族に向け、自分の軌跡を残す意味合いもこもっていたことがわかる。 普段は背中で子供に語りかけるタイプという若山さんは、娘達に向けては、こんな願いを記している。 《僕は元来無口で、自分の気持ちを直接人に伝えるのは、得意ではない。 特に、子供たちには、自分の強さも弱さも、ありのまま見てもらうことで、それぞれがもって生まれた心を大事にしてほしい》 《店はたった一人ではできない》 書いている本人も、まさかこれが遺言として読まれることになるとは思ってもみなかっただろう。 店について、家族について、若山さんはこう書いた。 《店はたった一人ではできない。 皆で助け合わないと、営業はできない。 だからこそ、家族の絆は、自ずと強まっていくのであろう》 とんかつ店の店主として、夫として、3人娘の父親として、商店街の仕掛け人として。 誰かを支えることに徹してきた若山さんにとって、今年こそは聖火ランナーとして自らが主役として輝く年だったはずだ。 (末家 覚三/Webオリジナル(特集班)).

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