糸 こんにゃく 料理。 糸こんにゃくダイエットの効果と正しいやり方や口コミ!

ダイエットにおすすめ!糸こんにゃく レシピ20選

糸 こんにゃく 料理

コンニャク(こんにゃく、蒟蒻)は、サトイモ科のこんにゃくいもから作られています。 コンニャクはカロリーが低く食物繊維が豊富で、腸の働きを活発にし、体内の老廃物を外に出す働きがあるので「お腹の砂おろし」と言われてきました。 ダイエット食品としても人気ですね。 煮物、炒め物、すき焼きや鍋物に。 こんにゃく刺身は手軽に食べれるので便利です。 「板コンニャク」「糸コンニャク」の他に、丸い形の「玉コンニャク」、キンピラ向けのちょっと太めの「キンピラこんにゃく」などがあります。 糸コンニャクは、主に関東地方では「しらたき(白滝)」、関西地方では「糸こんにゃく」と呼んでいるようです。 鍋物や煮物向けに糸コンニャクを結んだ「ひとくち結び糸コンニャク」は便利です。 コンニャクのアク抜き(アク取り) ほとんどのコンニャクはアクを抜いてから料理します。 板コンニャクのアク抜き(アク取り)• 板こんにゃくは塩をまぶし、手でよくもみ、水で流します。 料理にあった大きさに切ります。 煮物の場合は手でちぎると、弾力が出て歯ごたえが良くなりますし、味が良く染みます。 沸騰したお湯の中にひとつまみの塩を入れた中にコンニャクを入れ、再び沸騰して2分ほどしたら引き上げ、冷水にさらし、ザルにあげ水気を切ります。 糸コンニャクのアク抜き(アク取り)• 糸コンニャクはザルに入れ、塩をまぶしてもみ洗いをして、水で洗い流し、程よい長さに切ります。 沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れ、コンニャクを入れ、再び沸騰して2分ほどしたら引き上げ、冷水にさらし、ザルにあげ水気を切ります。 板コンも糸コンもしっかり水切りをしてから料理してください。 アクが取れ、美味しく味付けできます。 最近はアク抜き不要のコンニャクがあります。 急ぐ時は便利です。 コンニャク利用法 「板コンニャク」は、おでん、煮物、味噌汁、豚汁などに。 博多ガメ煮(筑前煮)などの煮物や豚汁に入れるときの板コンニャクは、包丁を使わずに手でちぎった方が味がよく染みておいしいです 豚汁に入れるとき、お気軽に使えるのがちょっと太目の「きんぴら用こんにゃく」。 ちょっぴり太めで、長さも短いので、そのまま下ゆでして使えて便利。 「板コンニャク」をちぎっている手間が省けます。 「板コンニャク」は、串を刺して味噌田楽にしても。 「糸コンニャク」や「しらたき」は、すき焼きなどに。 「玉こんにゃく」は、甘辛く炒め煮にしても。 生のまま薄く切って刺身として食べる「刺身こんにゃく」もおいしいです。 私は、ゆずごしょうを刺身醤油に溶いたものに付けて食べるのが好きです。

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低カロリーでおすすめ!糸こんにゃくのダイエットレシピ20選

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市販されている200g入りの糸こんにゃくのカロリーは、全部で14kcalとかなり低カロリー。 糸こんにゃくに含まれている食物繊維(グルコマンナン)は、胃腸の内部で水分を吸収して膨張するため、満腹感を得やすい性質があります。 そのため、糸こんにゃくダイエットでは食事制限は必要ありません。 空腹感を感じにくいうえに、食べたいものを我慢するストレスもほとんどないので、ダイエットを継続しておこなうのに最適な食材と言えるでしょう。 また、糸こんにゃくには脂肪や糖質、コレステロールを体の外へ排出してくれる効果もあるため、便秘を解消したり太りにくい体作りに役立つと考えられているのです。 一つ目は食前に糸こんにゃくを摂取するという方法です。 食事の10分前に糸こんにゃくが入ったスープを飲無などして摂取するのですが、3食に取り入れる場合は1食80g程度、3食のうち1食だけの場合は200g程度食べるとよいでしょう。 食前に糸こんにゃくと水分を同時に取ることで、お腹がすいた状態での食べすぎを防ぎ、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。 二つ目の方法は、3食中1食を糸こんにゃくメインのメニューにする方法。 もちろん主食を糸こんにゃくに代えてもOK。 糸こんにゃくをラーメンやうどんの麺の代わりにすると、カロリーや糖質を大幅にカット。 さらに水溶性の食物繊維を含んでいるので便秘解消の効果も。 ただし、食べすぎるとビタミンなど必要な栄養を吸収できなくなってしまうので、1日1袋までを心がけましょう。 ダイエット中でも大満足!糸こんにゃくカルボナーラのレシピ。 糸こんにゃくは食べやすい長さにカットして5分程度ゆでておきます。 ラードを熱したフライパンでウインナーを炒め、水気を切った糸こんにゃくを加えます。 別のボウルで混ぜておいた卵・生クリーム・粉チーズ・塩を入れたら火を止め、しっかり混ぜ、器に盛って黒こしょうを振ったら完成。 ヘルシーな糸こんにゃくのタイ風焼きそばの作り方。 洗った糸こんにゃくをチリチリと音がするため3分程乾煎り。 鶏肉を皮目から焼き、火が通ったらもやしとにらを加えます。 ナンプラーとレモン汁、塩で味を調えたら桜えびを入れて完成。 糖質制限ダイエットにぴったりのレシピです。 糸こんにゃくは乾煎りすると臭みがなくなります。 カロリーの低い食品の代表格と言えばこんにゃくです。 こんにゃくは味や臭いにクセがないため食べやすく、独特の食感が料理を引き立てます。 こんにゃくはこんにゃく芋から作られる食品で、こんにゃく300gのカロリーが約21kcalと低いためダイエットにも適した食材です。 こんにゃくの生産量の第1位が群馬県で、こんにゃく米やこんにゃくラーメンなど、こんにゃくを使ったヘルシー食品も作られています。 こんにゃくは醤油やみりんなどの和食の調味料とよく合いますが、それ以外にもこんにゃくゼリーなどのお菓子も発売されていて、身近な食品として食べられています。 この記事では、「こんにゃく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法:麺】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 弾力があり、ぷりぷりとした歯ごたえが特徴のこんにゃく。 こんにゃくは約97%が水分でできています。 含まれている栄養は少ないのですが、低カロリーな食材で100g食べても7キロカロリーです。 こんにゃくは、こんにゃくいもに含まれているコンニャクマナンという水溶性の食物繊維を凝固して作られています。 食物繊維は体内で消化されないため、動脈硬化の原因となるコレステロールを吸着し一緒に排出する作用があります。 コンニャクマナンは体内の水分を吸って膨らむので、腸内環境を整える働きがあります。 満腹感も得られるため、ダイエットにも最適な食材です。 こんにゃくは下茹でをすると臭みが抜け、味が染みやすくなります。 この記事では、「こんにゃく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【料理の種類:おやつ】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 味にクセがないこんにゃくは、さまざまな味つけができる食材です。 低価格で年中手に入るため、食費を押さえたいときにもぴったり。 カロリーも低いため、ダイエット中の人にもおすすめです。 そんなこんにゃくを使ったレシピはいろいろありますが、炒め物や煮物が一般的です。 冷めてもおいしいため、お弁当のおかずに入れてみるのも良いでしょう。 お弁当に入れる場合は、味付けを濃いめにしておくと傷みを防げるほか、少量でもご飯が進むおかずになります。 また、こんにゃくは弾力があるため、たくさんかんで満腹感がアップする効果もあります。 この記事では、「こんにゃく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法:お弁当】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の1つ。 プレゼントや手土産としても人気ですよね。 大きく3種類の作り方があるチーズケーキですが、その歴史は古く、なんと古代ギリシャまでさかのぼります。 日本でポピュラーになったのは、1960年代。 クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。 日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。 近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 この記事では、パンケーキの基礎知識に加え、基本のパンケーキ、ふわふわパンケーキ、厚焼きパンケーキ、もちもちパンケーキ、和風パンケーキ、お食事パンケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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ダイエットにおすすめ!糸こんにゃく レシピ20選

糸 こんにゃく 料理

【材料】• 糸こんにゃく 1袋• 牛肉 200g• 人参 60g• ピーマン 2個• ごま油 適量• A酒 小さじ1• A人工甘味料 小さじ1• A鶏がらスープの素 小さじ1• Aしょうゆ 大さじ1• 刻みのり 適量• 糸唐辛子 適量 【レシピ】• 人参とピーマンは千切りにします。 糸こんにゃくは水洗いして、食べやすい大きさに切ります。 フライパンにごま油を熱し、人参がしんなりするまで炒めます。 食べやすい大きさに切った牛肉を加え、色が変わるまで炒めます。 2 を加え、水分を飛ばすように炒めます。 ピーマンを加えて炒めたら、 材料Aで味付けします。 お皿に盛り付け、刻みのりと糸唐辛子をのせたら完成です。 【材料】• 糸こんにゃく 1袋• ピーマン 2個• たけのこ水煮 100g• 糸こんにゃく 1袋• ごま油 大さじ1• A酒 大さじ2• Aしょうゆ 大さじ1• Aオイスターソース 大さじ1• A鶏ガラスープの素 小さじ1• 水溶き片栗粉 大さじ2• ごま油 少々 【レシピ】• ピーマン、パプリカ、たけのこを細切りにします。 糸こんにゃくを沸騰した湯に入れ、5分茹でます。 水気を切り、はさみで食べやすい大きさに切ります。 フライパンにごま油を熱し、 3 を中火で3分炒めます。 ピーマン、パプリカ、たけのこを加えて2分炒めます。 酒を回しかけて炒め合わせ、 材料Aを加えてよく混ぜます。 水溶き片栗粉をまわしかけてとろみをつけます。 器に盛り、仕上げにごま油を垂らしたら完成です。 【材料】• じゃがいも 500g• 玉ねぎ 1個• 牛肉(切り落とし) 150g• 糸こんにゃく 100g• 絹さや 10枚• サラダ油 小さじ1• Aみりん 大さじ3• A酒 大さじ3• A砂糖 大さじ3• 水 300ml 【レシピ】• じゃがいもは3cm角、玉ねぎはくし切り、絹さやは筋を取っておきます。 糸こんにゃくは半分に切って熱湯で下茹でし、水気を切ります。 鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。 水を加え、沸騰したら牛肉を広げて入れます。 2 を入れ、 材料Aを入れて味付けします。 全体をかき混ぜ、具材に火が通るまで煮ます。 器に盛り、茹でた絹さやを飾れば完成です。 【材料】• じゃがいも 2個• ブナしめじ 中1袋• さやえんどう 10さや• 鮭水煮缶 80g• バター 大さじ1• 水 100cc• 酒 大さじ1• しょうゆ 大さじ1 【レシピ】• じゃがいもは皮をむいて8等分し、水にさらして水気をきります。 玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分け、さやえんどうは筋を取って色よく茹でます。 鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。 鮭缶は汁を残して、身をほぐしながら鍋に入れます。 じゃがいも、しめじも加えて中火で炒めます。 鮭缶の汁、水、酒を加えて、10~15分煮ます。 しょうゆを加えて全体に回し、煮汁がなくなるまで煮ます。 さやえんどうを加えてひと煮したら完成です。 【材料】• 糸こんにゃく 1袋• なす 2本• Aだし汁 50cc• A酒 大さじ1• ごま油 大さじ2 【レシピ】• 耐熱容器に糸こんにゃくとかぶるくらいの水を入れます。 ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、食べやすい長さに切ります。 なすは縦半分にして、斜め薄切りにします。 フライパンに糸こんにゃくを入れ、中火で水分がなくなるまで乾煎りします。 糸こんにゃくをフライパンの端に寄せてごま油を入れます。 しょうがと豆板醤を入れて弱火で炒めます。 香りが立ったらなすを入れて炒め合わせます。 材料Aを入れて煮立ったら、落し蓋をして弱中火で4〜5分煮ます。 落し蓋を外して水分を飛ばしたら完成です。 【材料】• ごま油 大さじ1• サラダ油 大さじ1• 豚肉 挽き肉 100g• 糸こんにゃく 200g• 長ねぎ 白い部分 50g• 花椒パウダー 少々• 長ねぎ 青い部分 少々• 水 50ml• 片栗粉 大さじ1• A豆板醤 大さじ1• Aしょうがすりおろし 小さじ1• Aにんにくすりおろし 小さじ1• B水 100ml• B鶏がらスープの素 小さじ1• B甜麺醤 大さじ1 【レシピ】• 糸こんにゃくは水洗いし、熱湯で茹でてあく抜きすします。 水気をよく切り、食べやすい長さにカットします。 長ねぎの白い部分をみじん切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し、 材料Aを炒めます。 香りが立ったらねぎと豚肉を入れて、さらに炒めます。 糸こんにゃくと 材料Bを合わせたものを入れて、軽く煮立たせます。 水溶き片栗粉えでとろみをつけ、花椒とごま油を回し入れて火からおろします。 長ねぎの青い部分を小口切りにしてトッピングしたら完成です。 【材料】• 糸こんにゃく:1パック 200g• 牛切り落とし肉 200g• ごぼう 1本• しょうが 2片• 赤唐辛子 輪切り 3g• ごま油 大さじ1• A酒 大さじ2• A砂糖 大さじ2• Aみりん 大さじ2• Aしょうゆ 50cc 【レシピ】• 糸こんにゃくはアク抜きし、食べやすい長さに切ります。 しょうがは千切りにします。 ごぼうは皮をむいて長さを半分に切り、ささがきにしてアク抜きします。 フライパンに糸こんにゃくを入れ、中火で水分がなくなるまで乾煎りします。 糸こんにゃくをフライパンの端に寄せてごま油を熱します。 しょうがと赤唐辛子を入れて弱火で炒めます。 香りが立ったらごぼうを加えて中火で炒めます。 牛肉を加えて炒め、 材料Aを入れてフタをし、弱中火で5分煮ます。 フタをあけて水分を飛ばしたら完成です。 【材料】• 糸こんにゃく 1袋• 塩 適量• きゅうり 1本• ロースハム 2枚• Aしょうゆ 大さじ3• A酢 大さじ4• Aオリゴ糖 大さじ4• A創味シャンタン 小さじ1• A豆板醤 小さじ1• Aしょうが 大さじ1• Aごま油 大さじ1• 白ごま 適量 【レシピ】• 糸こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。 塩を振ってもみ、しばらく置いておきます。 人参ときゅうり、ロースハムは細切り、玉ねぎは薄切りにします。 お湯を沸かしてにんじんと水洗いした糸こんにゃくを茹で、水気を切ります。 ボウルに 材料Aを入れて混ぜます。 全ての材料を加え、よく和えます。 器に盛って白ごまをかけたら完成です。 【材料】• 糸こんにゃく 400g• 豚ひき肉 100g• むき海老 150g• 塩こしょう 適量• きゅうり 1本• ミニトマト 5個• 青ねぎ 3本• レタス 4枚• A醤油 小さじ1• Aきび砂糖 大さじ1• パクチー 30g 【レシピ】• きゅうりは斜め薄切り、トマトは4等分、青ネギは4cm幅に切ります。 糸こんにゃくは洗って水気を切ったら5cm幅程度に切り、空煎りします。 フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。 むき海老を加え、塩こしょうをふってさっと炒めます。 ボウルに移して冷まし、野菜と 材料Aを加えて和えます。 器にちぎったレタス、 5 を盛り、パクチーをのせたら完成です。 【材料】• レタス 50g• 長ネギ 20g• しらたき 150g• 豚バラ肉 100g• A鶏がらスープの素 小さじ2• A醤油 小さじ1• A水 600cc• ごま油 小さじ1• 塩こしょう 適量• 水溶き片栗粉 適量• 溶き卵1個 【レシピ】• レタスは2cm角に、長ネギは1cm幅に切ります。 糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、豚バラは1cm幅に切ります。 鍋に 材料Aを入れ混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。 ひと煮立ちしたら、糸こんにゃくと豚肉を入れて煮ます。 沸騰したら水溶き片栗粉をいれとろみをつけます。 溶き卵を入れ、ごま油を入れ、塩こしょうで味付けしたら完成です。 【材料】• 糸こんにゃく 200g• Aささみ 2本• A鶏ガラスープ 600ml• Aしょうが 1片• Aにんにく 1片• A長ネギの青い部分 1本分• ナンプラー 大さじ2• 塩 少々• こしょう 少々• みつば 適量• みょうが 2個• ライム 2カット 【レシピ】• 糸こんにゃくを食べやすい長さに切り、お湯で30秒程度茹でてお湯を切ります。 みつばは3cm幅に、みょうがは輪切に、にんにくは包丁の背でつぶします。 鍋に 材料Aを入れて煮立たせ、あくを取り、具材を取り出します。 スープにナンプラーと塩、こしょうで味をつけます。 糸こんにゃくを入れて2分煮ます。 ほぐしたささみとみょうが、みつばをのせ、ライムを添えたら完成です。 【材料】• 糸こんにゃく 2袋• ピーマン 1個• 人参 20g• キャベツ 80g• 豚バラ肉 150g• サラダ油 少々• A鶏がらスープの素 大さじ1• A塩こしょう 適量• A中農ソース 大さじ2• マヨネーズ 適量• かつおぶし 適量• 青のり 適量 【レシピ】• 糸こんにゃくは熱湯で下茹でします。 ピーマンと人参は千切り、キャベツはざく切りにします。 豚肉は食べやすい大きさに切ります。 フライパンにサラダ油を熱し、糸こんにゃくを入れて水分を飛ばします。 豚肉を加えて炒め、野菜を入れてしんなりするまで炒めます。 材料Aで味付けし、器に盛ります。 マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけたら完成です。 【材料】• 糸こんにゃく 200g• Aオイスターソース 大さじ1• Aめんつゆ 3倍濃縮 大さじ1• Aごま油 大さじ1• 豚ひき肉 100g• 糸こんにゃくは600Wのレンジで2分加熱し、食べやすい長さに切ります。 ニラは4cm幅に切ります。 フライパンを熱し、 1 を入れて1~2分ほどから炒りします。 ニラを入れてサッと炒め合わせ、 材料Aを加えて炒めて取り出します。 フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒めます。 豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。 焼き肉のたれ、豆板醤を入れて味付けします。 器に 1 を盛り、 8 をたっぷりのせてます。 万能ねぎ、焼き海苔、かつお粉、卵黄、糸唐辛子をトッピングしたら完成です。

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